Lokum gibi et hangisi? Lokum gibi sulu et yemekleri hazırlamak istiyorsanız yumuşak etler olan bonfile, antrikot ve bonfileyi tercih edebilirsiniz. En yumuşak et hayvanın neresidir? Bonfile, rosto dana eti, antrikot (bonfile; dananın iki kürek kemiği arasından çıkarılıp şinitzelden çıkarılan kemikli et parçası) ve T-bone kesimleri dana etinin en yumuşak kısımlarıdır ve bu nedenle ızgara için mükemmeldir. En lezzetli kırmızı et hangisi? Kırmızı etler. Entrecôte, en lezzetli, en görkemli ve en yumuşak et türü olarak kabul edilir ve doğru pişirme teknikleriyle hazırlandığında “damak zevki” unvanını hak eder. Pirzolalar ayrıca antrikotun bir kısmından, yani dananın sırtındaki etten elde edilir. Bonfile mi yumuşak…
Yorum Bırak