Hangi bal donmaz? Kristalleşme oranı baldaki glikoz, fruktoz ve su oranına bağlı olarak değişir. Çiçek balı daha hızlı kristalleşirken, çam balı daha geç kristalleşir. Yine, tüm çiçek balları veya çam balları aynı anda kristalleşmez. Püren balı ne demek? Saf bal; Arıların püre bitkisinin çiçeklerinden topladığı özsu, bir tür maki olan bala kiraz suyu tadını verir. Farklı ve hoş bir tadı vardır. Anzer balından sonra en değerli ve en az üretilen baldır. Avrupa gıda endüstrisinde önemli bir yere sahiptir. Petek balın gerçek olduğunu nasıl anlarız? Sıcak suya koyduğunuz bal çözülmeden kalıyorsa gerçektir. Gerçek bal, kaşığınıza koyduğunuzda genleşir; kaşığınızda katı kalıyorsa sahtedir.…
Yorum Bırak